立陶宛旧都素食午餐 5欧吃饱 素食文化源自一个民族 有点诧异

立陶宛旧都素食午餐 5欧吃饱 素食文化源自一个民族 有点诧异

素走世界  ·  9月前

 立陶宛在历史上曾经与波兰是同一个国家,因此,除了风土人情,连饮食也跟波兰非常相近,第一次去波兰和立陶宛可能都会觉得诧异,为什么这两个地方素食文化如此之发达?事实上,这里的素食文化并不是从近年才开始,就在二战前这边的素食文化已经十分盛行。 

 历史沿革

若要追寻立陶宛波兰素食历史,结果让人意外,回顾到二战前,这两个地区曾经是犹太人主要聚居地,由此见,这两个国家的素食文化主要来自犹太人,而犹太人的素食习惯主要是因为宗教原因,在圣经旧约中有注明,摩西十戒中的第六戒就是不杀生与佛教的经义相同。因此,当今各国素食人口比例最高的,并不是印度,反而是以色列。

由此可见,波兰与立陶宛的素食文化都是来自犹太人,因此,但凡有波兰人居住的地区,素食文化都相当发达,如乌克兰利沃夫。

 而立陶宛的素食历史一点也不输波兰,早在1938年就已经有素食者出版了素食菜谱,作者就是在立陶宛生活的波兰犹太裔人。由此可以追溯,立陶宛的素食历史之悠久,因此,也不必惊奇连在考纳斯也能找到各式各样的素食馆了。 

 考纳斯曾经是立陶宛的首都,虽然说是立陶宛第二大城市,但也只有四十多万人口,老城中心更是小得可怜,可没想到,连这样的小城,也能找到多间素食馆,但因为逗留的时候不长,只打卡了靠近老城的其中两家。

Radharane

这家印度素食馆在老城的一条横街内,在快乐牛上风评极佳,餐厅是在一家素食酒店内,门口的招牌一点也不显眼,很容易走过。餐厅的装修却非常有特色,不是传统印度风格,但已经相当豪华,非常干净,舒适。

 我选了个靠窗的位置坐下,服务生很快地送来菜单,让人惊喜的是价格,价格是维尔纽斯快餐店的价钱,相当美好。

 因为太久没吃米饭,因此,首要选择了一个带米饭的套餐一份汤和一杯奶昔。 

 黄米饭沙拉炸豆皮

这份饭外观非常吸引,如果五分是满份,卖相至少能打4.5分,但因为不喜欢吃沙拉,所以在口味方面评分略减,味道不重,豆皮炸得很香,败笔在酱,不明白为啥配了蕃茄酱。米饭与豆皮我很快干完,留下了沙拉和酱没吃,结帐时,服务生还问我为啥不吃,我说不喜欢吃沙拉。这份饭是4.5欧,人民币40元不到,比首都便宜多了。

 土豆汤

黄色的土豆汤装在圆形的大盘子内,上面洒上了孜然(小茴香),土豆熬得很烂,孜然的味调动了汤的香,非常好喝,味道鲜美得很天然,自己在家也能学习一下这个方法。素汤是相当难做得好喝的,因此,这汤我打五分,土豆汤2欧,便宜得让人感动。

 草莓奶昔

草莓奶昔是这家店的推荐饮料,果然名不虚传,大杯又好喝,口感清新不腻,是纯素奶昔的味道。奶昔也是2欧,比国内都便宜。

 第二天我又去了这家,尝试了另一个套餐。

黄米饭沙拉炸丸子

这份饭的炸丸子是土豆和杂菜做成的,然后捏成丸子油炸而成,口感没有炸豆皮香,但这回经我提议后没给我蕃茄酱,换了辣椒酱,味道感觉好了一些。价格跟昨天的差不多,好象还便宜了一点。

 杂菜汤

这份杂菜汤味道跟昨天的土豆汤相差不远,少了茴香,但也放了其它香料,汤内有红萝卜,上面还放了些奶油。这里的汤感觉都不差,可以放心点。

 这家印度餐厅的菜品并非正宗印度菜,而是结合了当地口味改良的印度素菜餐厅,因此,味道方面可能更适合西方人,但卫生却比印度餐厅好多了。结合评价,如果满分是五分的话,这里我给4分,主要是主菜味道方面不够亚洲口味,其它没啥缺点。

地址:Laisves al. 40, Kaunas 44240, Lithuania

营业时间:11:00-21:00

 Mokslo kavine

这家素食餐厅在点评网上是完全没有营业,除了名字和地址连图片都没一张,我是去魔鬼博物馆回程时路过附近,在快乐牛上刷到附近有间素食馆,于是便一路找来的。位置其实不算偏僻,只是刚好附近修路,绕了一大圈才找到。

 素食馆装饰非常的小清新,严格而言,这不算一家纯粹的餐厅,因为内面还有店铺,出售着各种有机日用品,如唇膏,香皂,护肤品,及素食食材等等。这家餐厅店铺内货物很多,一边陈列着各种素食物品,另一边是餐饮区,除了中间的两张大桌子,靠窗还有两桌小桌子,每天提供的素食套餐只有一种,而且只供应午餐,可以说十分任性了。 

 

开始略有些失望,但想着,来都来了,便试试吧!一份套餐卖五欧,有主餐,汤,饮料和面包。

主餐是煮熟了的杂菜混在一起,洒了几颗芝麻和有些麦子,没有面和米饭,我尝了一口,味道还不错,杂菜煮得很熟,几种菜搭配起来也不会寡味,卖相是差了些,但是是好吃的。

 汤也杂菜汤,煮得浓郁,汤内有芹菜,红萝卜和麦子,材料跟主餐的一样,估计主餐就是熬汤的菜,但是不得不承认,汤也不错。

饮料不知道是什么,之前没喝过,但挺好喝。

尽管这家素食馆的菜品确实是简单些,卖相也不佳,但性价比是相当高,能吃饱,味道也不错,我差点觉得这里的味道比上面的印度餐厅还要好那么一点点,缺点是没有淀粉类。

 

老板娘是个年轻女孩,非常友好,吃完饭跟她聊了一会,还推荐我去附近的壁画街看看。

地址:E. Ozeskienes g. 7, Kaunas 44253, Lithuania

营业时间,午餐时间是中午一直到下午四点多,不供应晚餐。

虽然在考纳斯很小,可历史却厚重,犹太人也曾经在此聚居,城外不远数公里处,还遗留下二战时的集中营,尽管现在犹太人已不多,可犹太的素食文化却一直在这个小城扎根。考纳斯的纯素食餐厅不会太多家,但能提供素食的餐厅也不少,当然,在一般餐厅内吃素食,选择肯定没有那么多,但这样一个小城市能随意地找到素食,也算是素食友好之城了。而且,这里无论住宿或吃饭都比维尔纽斯便宜,景点也比维尔纽斯要有特点,是个非常值得放慢脚步吃吃喝喝的小城。





#立陶宛#考纳斯#素食

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发布于2020-01-17

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