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两分钟能吃的素披萨 热腾腾的素拉面 克拉科夫的素食能让体重失控

素走世界  ·  9月前

 两分钟新鲜出炉的素披萨,最波兰的地道素食,半夜来一碗热腾腾的素拉面,在波兰克拉科夫,我都不必满大街去找素食馆,因为每一家餐厅几乎都有素食菜单,在克拉科夫的几天中,我尝试了点评网上籍籍无名,但却要排队等位,只有当地人才知道的餐厅,并且都在老城步行的咫尺之间。 

 

下面这几家餐厅有两间是参加城市游时,领队推荐的,结束后马上去打卡。果然没入坑,便宜又好味。最后一间是无意中发现的,吃了两天西餐想换换口味,没想到好吃惨了。

  Pizzatopia  

 这家披萨店在克拉科夫市集广场对着最繁华大街上,不是百年老店,店铺还小,如果不是发现店门外排队的人龙,也真的不容易找到。甚至你到了看门面也只是一间普通的披萨店,但看领队大力推荐下决定试试。 

 尽管在国外旅行我并不排斥吃披萨,但也没多爱吃,一般是在找不到亚洲素食的情况下才会考虑吃披萨和汉堡之类的西式快餐。但自从在这家吃了后,我觉得都有点爱上披萨了。

别看门外长长的人龙排队,也就不到十分钟就轮到了。这家的披萨口味是可以自选,我跟店员说我要素披萨,然后选好素菜种类和口味,可以选辣和不辣,或搭配哪些蔬菜,酱汁等,再下单杯饮料,就到收银柜台去交钱。交好钱在桌子坐了不到三分钟,服务生就把热腾腾的披萨和奶昔送上来,观察了一下,大家的速度几乎一样,抬头看看广告牌,原来“快”是这家店的主打。

 仔细观察了这种跟我们平时要等一小时以上的快速披萨,发现用锡纸包着的披萨皮很薄,烤得边缘有些焦,上面铺着的蔬菜熟得刚刚好,还冒着热气,尝了一口,香脆的披萨皮包着刚熟的馅,滑得差点掉下来。当时,我都怀疑以前吃的是假披萨了,原来不是西式快餐不是不好吃,而是我们一直没吃上好吃的西式快餐。后来在立陶宛的维尔纽斯家庭式餐厅也吃到相似味道的披萨,估计这种做法是东欧家庭式的传统做披萨方法。

 

另外,点的草莓奶昔也是超好喝,搭上热腾腾的披萨不能更配了。如果有一天我重新回到克拉科夫,很大程度是我没吃够这里的素食。

:披萨可选择纯素或奶素。

营业时间:11:00-2:00

地址:Plac nowy 4克拉科夫,波兰

U babci maliny

 这家本土餐厅在克拉科夫当地可说是大有名气,但不知为什么在点评网上却排不上名。也是城市游的领队大力推荐的,因此也找时间过来打卡。

克拉科夫老城可谓汇集了全世界的美食,可象这样本土的餐厅反而不多,也可能是过于本土的味道不适应游客还是其它原因,但如果想尝试本地口味,这里是最地道的。餐厅的装修也十分的接地气,木质阁楼,桌椅,还有不会说英文的收银员,看起来有点象俄罗斯国营餐厅的调调。

 餐厅还分两个部分,在阁楼和一楼用餐是自助形式,在地下餐厅用餐是服务形式。自助形式的部分价格会便宜很多。但需要自己到窗口下单,交钱,餐好了得自己下来拿。吃完也是自己把餐盘放到回收处。 

 可能是语言不通的问题,我尽了全力,也只能点了一份杂菜米饭和一碗酸豆角是素食,其它也再点不下去了。但原来是本着尝鲜的心态过来,所以也没关系。

杂菜米饭被蒸得软绵绵,口感有点人像小时候吃的糯米饭,但又不完全一样,味道是不错,满满东欧风味。

 酸豆上面洒着香料,腌菜是斯拉夫人的传统,这两种食物我之前都在俄罗斯吃过类似的。

因此,这家餐厅的食物是传统斯拉夫食物无疑了。

 

吃完后总算知道为啥这家本土餐厅评分不高,但却在本地人中口碑如此之好了。这种没经过改良的本土食物,游客不一定都能接受,就如我第一次吃斯拉夫食物是所产生的奇异感觉一样。因此,大部分网红餐厅售卖的都是改良式菜式,但无论如果,入乡随俗地尝试一下本地味道也是旅行中必不可少的乐趣。

营业时间:11:00-21:00

地址:Ulica Slawkowska 17 and Ulica Szpitalna 38克拉科夫,波兰

Urara Sushi

 在克拉科夫连吃了几天西餐后,突然很想吃碗拉面,兰州拉面在这里是不容易找到了,但日本拉面还是不少的。在地图上翻了一会,发现拐角就有一家,于是,趁着夜未央去吃个夜宵。

如果你没有试过出国两个月或以上,是不会明白对亚洲美食的思念的逼切感。就算各国美食如何吸引,最终也得定时找到一碗亚洲面或饭解忧,这就是典型的中国胃综合症了吧!如此一说开,也许你就能有些许明白我当时寻食的心情了。

 这家寿司店是台湾人开的,虽然不在点评网前列,但评价看着不错。最让人感动的是这里有素拉面,而且不是简略版本那种,是认认真真专门为素食者制作的,这个是我试过后得出来的结果。 

 拉面的素汤底用菌熬的,用紫菜入味,再缀以西红柿一片,入口浓郁而清甜,拉面是现做的,新鲜而劲道,虽然等的时间不短,但很值得期待。拉面上四块大大的煎香了的豆腐,还洒了些芝麻,香气四溢,非常诱人,虽然这不是日本正宗拉面,但厨师的心思已领略到,这碗绝对是我吃过最好吃的素食拉面了。

另外,还点了一份小小的牛油果寿司,也是一点也没让我失望,这一夜是真的吃撑了。

 营业时间:12:00-22:30

地址:Sw tomasza 19/4克拉科夫31-022 波兰

另外,上回有粉丝问到素食者如何做到营养均衡,这个问题也是大多人关心的问题,很多人觉得素食营养一定不会均衡,但却没人意识到肉食者营养是否均衡这问题。其实,无论肉食素食,都会有出现营养不均衡的情况。只是自己没意识到,但无可否认,初初开始素食会容易发生这种情况,主要是一时适应不过来,不知道素食能吃些什么。最后就天天只吃蔬菜,但一旦习惯了素食后,就会知道素食能吃很多东西,也同样能享受地道美食。这也是我一直坚持素食旅行的初衷。

 我在旅行中除了会品尝当地不同种类素食外,也会每天到超市购买一堆零食,当中有各种坚果,如腰果是经常会吃的,花生或其它种类坚果。另外,也会每天吃维生素补充,但一般我只有在旅行中才会逼自己吃,平时在家都记不起来。另外,水果也尽量每天吃一些,当然还有我一直戒不了的甜品。常常还因为吃的太多,而发胖了,因此,素食营养不够在我这里是不存在的。 


#波兰#克拉科夫#素食#披萨

素走世界

素走世界:环球素食旅行者,自由撰稿人,多家自媒体,OTA网站签约作者,微信公众号:suzoushijie

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文章更新于2020-01-11发布于2020-01-10

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