在全世界最受欢迎的中国食物 被波兰人做出各种味道 刷新三观

在全世界最受欢迎的中国食物 被波兰人做出各种味道 刷新三观

素走世界  ·  8月前

 饺子,我一直以为只有在我们国家是传统食物,逢年过年每家每户吃饺子,饺子在我国代表长长久久的好兆头。虽然有不同馅,就几乎都是荤类,尽管到餐厅能吃以素饺子,但一般也只有一种。但到了波兰,看了波兰饺子,真的刷新三观,只有你想不到,没有这里找不到的馅。除了荤馅外,波兰的饺子还有奶酪馅,菌馅,土豆馅,苹果,草莓及各种水果馅,在饺子馆内看着菜单绝对让你目瞪口呆,除了馅不同外,他们的酱料也不同,绝对没有酱油,一般是酸奶,或蕃茄酱,香菇酱,之类。波兰饺子做法,分蒸和烤两种,蒸饺跟我们国内的饺子外观差别不大,但烤的饺子个头特别大,价格也比蒸饺要要贵。 

 饺子到底从哪来

虽然,除了波兰,在尼泊尔,韩国,日本,欧洲其它国家,甚至于美洲都曾经吃过饺子,但我一直认为饺子是中国人传过去的。华人餐厅在全球开花,不少外国人也已经能做中国菜了。可是,吃过波兰饺子后,开始有些动摇了,波兰饺子是完全没有仿制中国饺子的影子,一吃就能吃出,饺子是他们自己的传统食物。事实上,翻查历史,波兰自中世纪起就开始有饺子了,但是,我国的饺子存在已经有1800多年了,波兰最多也就800多年,于是,欧洲的学者又仔细研究过饺子的历史,估计年代太过久远,有认为饺子是马可波罗从中国传回欧洲的,但也有认为是鞑靼人从俄罗斯传到波兰的,话说,我们的饺子申遗成功了吗?

 虽然饺子的来源在各国仍然有争议,但是饺子是喜庆食物这点在各国却是高度统一的,一般就是圣诞节,复活节,和一些庆祝丰收的节日都会吃饺子,在美国,加拿大等地,就算是一些现代的节日也会出现饺子在餐台上,饺子文化可谓风靡全球了。

饺子的波兰语是Pierogi(耶罗吉)在中世纪时期就已经成为波兰的国民菜式,在波兰,不同节日吃不同馅料的饺子是有讲究的,如在圣诞节会吃白菜和蘑菇或泡菜馅的素饺子,因为波兰是个虔诚的天主教国家,天主教有在圣诞前夕禁食或禁欲的习惯。但如果是举行婚礼或其它喜庆节日是,就会吃荤馅饺子。

 饺子在加拿大也被定为国食,按他们的说法是,在一,二战时期,纳粹集中营的波兰人和乌克兰全都到了加拿大,干农活,建公园,因为对加拿大贡献不少,在2005年被批准成为了加拿大的原住民。饺子就是跟着这些波兰和乌克兰人到加拿大的,此后,便受到了举国的热爱,加拿大到处都有饺子卖,最老的的饺子馆有一百多年历史,所以,他们认为饺子是加拿大国菜没毛病。

欧洲都尚且如此,亚洲就更不用说了,韩国都动手拿饺子申遗了,日本人马上表示不服。这样看来,我国要把饺子成功申遗恐怕得费些时日。

 饺子在加拿大也被定为国食,按他们的说法是,在一,二战时期,纳粹集中营的波兰人和乌克兰全都到了加拿大,干农活,建公园,因为对加拿大贡献不少,在2005年被批准成为了加拿大的原住民。饺子就是跟着这些波兰和乌克兰人到加拿大的,此后,便受到了举国的热爱,加拿大到处都有饺子卖,最老的的饺子馆有一百多年历史,所以,他们认为饺子是加拿大国菜没毛病。

欧洲都尚且如此,亚洲就更不用说了,韩国都动手拿饺子申遗了,日本人马上表示不服。这样看来,我国要把饺子成功申遗恐怕得费些时日。

 Pierogarnia Stary Młyn 

 托伦这家老牌饺子馆随便在地图上一搜便出来了,在那么多间餐厅吃过波兰饺子,也只有在托伦古镇这家是最赞的,点评网上排前三。用料足,分量足,素饺子内全是满满牛肝菌再配上牛肝菌酱,那种美味不可言喻。 

 素饺子一般价格在16.46-25.46波兰兹罗提之间 人民币价格乘以1.8-2左右看汇率

素饺子有烤有和蒸,两种做法,烤的比较大一个,蒸的看起来份量较少,另外,也可选大小份量,价格不同。

树莓汁也超好喝,超推荐,偶一连喝了两天。

店名:Pierogarnia Stary Młyn

地址:ul. Rynek Staromiejski 10, 87-100 Toruń

Zapiecek

 华沙这家连锁饺子店刷新了我对连锁餐厅千篇一律的味道印象,路过圣约翰主教堂时,看到很多人在排队,这是间百年老店发展成的连锁饺子店,在华沙老城到处都能看见。

但最后还是回到圣约翰教堂店吃,第一次去满座了,第二天赶早好,人不多,不用预约就有桌子,饺子店很小就十张桌子不到,服务员也风风火火的,一点也不客气。

 下单了个牛肝菌饺子和红茶,不到二十分钟就上了。饺子配的是酸奶蘸,我吃不惯这个,直接吃味道还挺不错的,跟在托伦的的蒸饺味道差不多,但因为少了托伦的牛肝菌酱,还是稍逊一筹。

店名:Zapiecek

华沙老城有多家分店

Konspara

 弗罗茨瓦夫这间餐厅在老城一个广场边边上,装潢颇具当地特色,红砖砌成的房子,风格古朴,在点评网上排行前三的。带着期待来尝试一下他们家的波兰饺子,但却带着失望而归,真的非常SOSO,无论馅与味道都没什么特色。可能他们的特色菜不是饺子吧! 

 经此后,在波兰要吃地道饺子还是得找排名榜上靠前且是专业的饺子馆。当然,弗罗茨瓦夫这家还不是做得最差的,还有更差的就不细说了。 

 饺子文化虽然从我国走向了世界,并融入了世界各国不同口味经改良后成为了他们的传统食物,但仍有着我们中餐的印记,至少,无论那一国的饺子馅如何改变,外形都跟国内的饺子相差不远,就象在外漂泊的游子一样,无论吃过多少异国美食,始终改变不了那中国胃。 




#波兰#华沙#托伦#素食

素走世界

素走世界:环球素食旅行者,自由撰稿人,多家自媒体,OTA网站签约作者,微信公众号:suzoushijie

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发布于2020-01-12

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